**Gripe Aviária Impacta Preços dos Ovos no Atacado em Porto Alegre** 3e6e4j
O mercado de ovos no Brasil enfrenta um cenário de ajustes após o pico de demanda no período da Quaresma, que impulsionou os preços a patamares históricos. No entanto, a recente detecção de gripe aviária em uma granja comercial em Montenegro, no Rio Grande do Sul, introduziu um descomo entre a oferta e a demanda, influenciando diretamente os preços no mercado atacadista de Porto Alegre. De acordo com dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o preço médio da caixa de 30 dúzias de ovos brancos experimentou uma redução significativa de 7,2% em relação à semana anterior, fechando em R$ 210,94.
**Descomo entre Oferta e Demanda: O Papel da Gripe Aviária**
O pesquisador do Cepea, Luiz Henrique Melo, destaca que o mercado de ovos já vinha lidando com uma demanda enfraquecida após o período da Quaresma, quando os preços atingiram máximas históricas. A confirmação da gripe aviária agravou a situação, especialmente no Rio Grande do Sul, onde as quedas nos preços foram mais acentuadas. “O mercado de ovos já começou a exibir sinais de ajuste”, enfatizou Melo, antecipando que a situação deverá se tornar mais clara nas próximas semanas, com possíveis reflexos também na cadeia de valor da carne de frango.
**Estabilidade nos Preços da Carne de Frango no RS**
Apesar do impacto da gripe aviária, o preço da carne de frango no Rio Grande do Sul manteve-se estável. O frango inteiro congelado, negociado no mercado atacadista de Porto Alegre, foi cotado a R$ 10,12/kg, sem variações significativas em relação à semana anterior ao registro da doença. Essa estabilidade foi reforçada pelo Ministério da Agricultura, que reiterou a segurança do consumo de carne de aves e ovos, contribuindo para a manutenção da confiança do consumidor neste setor.
**Contexto e Expectativas para o Mercado Aviário**
A reemergência da gripe aviária no Brasil, após detectada em outras regiões do país, evidencia a vulnerabilidade do setor aviário a doenças. A combinação de fatores, como a redução da oferta devido às medidas de controle da doença e a normalização da demanda pós-quaresma, tem contribuído para a retração nos preços dos ovos. O Cepea projeta que o mercado possa enfrentar novos ajustes nos próximos dias, especialmente com a redução das exportações de aves e produtos derivados para alguns países, em resposta às restrições sanitárias.
**Impacto nos Consumidores e Desafios para os Produtores**
A redução nos preços dos ovos no atacado pode, em médio prazo, refletir no varejo, oferecendo aos consumidores preços mais íveis. No entanto, produtores e empresas do setor aviário enfrentam desafios significativos, incluindo a diminuição da receita e a necessidade de investir em medidas de biossegurança adicionais. Essa situação reforça a importância de políticas eficazes de prevenção e controle de doenças na avicultura, essenciais para garantir a estabilidade e a resiliência do mercado.
**Expectativas Futuras para o Setor Aviário**
O Cepea alerta para a necessidade de monitoramento contínuo da situação, com expectativa de que os preços dos ovos e da carne de frango possam sofrer novas alterações em resposta às dinâmicas de oferta e demanda. A evolução da gripe aviária e as medidas adotadas pelas autoridades sanitárias serão fundamentais para definir o cenário futuro do setor. Enquanto isso, o mercado segue atento aos relatórios de ocorrência da doença e aos impactos nas exportações, elementos cruciais para a estabilização dos preços e a recuperação do setor aviário brasileiro.
